辛旨っ！チャンジャ

スケトウダラの内臓を塩漬けにしたものをコチュジャン、ゴマ油、にんにくなどで味付けしたのがチャンジャ。独特のコリコリとした食感と辛味が食欲をそそります。薄切りにした玉ネギ、きゅうりと合わせてお召し上がり下さい。

お昼もかね萬！　ランチやります！

タンカレーと日替わりランチをご用意いたしました。黒毛和牛のタンや特製の味噌など、かね萬六本木ならではの味をお昼にもお楽しみ下さい♪

月〜金　１１時半〜１４時ラストオーダー

限定焼酎　極の赤　（きわみのあか）

良質の紅さつまを使用して生み出された原酒に、昔ながらのこだわり製法であるかめつぼ仕込みと木桶蒸留で生まれた蒸留酒をブレンド。香りよく、紅さつまならではの豊かな旨み、甘みが楽しめる芋焼酎です。蔵元の発売は年2回だけの限定銘柄です。

再登場！　明太たまごやき

明太子がたっぷり入った博多風のたまごやきです。特製の酢醤油、柚子胡椒との相性もバッチリ。お酒の肴にぴったりの一品です。

赤芋仕込み　明るい農村

赤芋（アヤムラサキ）仕込みならではのフルーティな香りと優しい甘さ。豊かな風味を感じさせながらキレのあるすっきりとした飲み口が特徴です。

グラスワイン　はじめました♪

スノークォルミーの赤、白をグラス(税込630円）でのご提供です。
2003年シラーの赤は豊かでしなやかなタンニンにほのかな甘い香りでバランスの良く取れた味わい。
2005年シャルドネの白はリンゴやパイナップルのようないきいきとした酸味にバタースカッチのフィニッシュ。
どちらもかね萬六本木の料理と抜群の相性です。　

麦焼酎　泰明（たいめい）

飲んだあとに広がる、麦チョコのような香ばしさが最後まで楽しめる余韻の長い麦焼酎です。「兼八」にも似た味わい、香りもしっかりしています。クセのない、スッキリ系の麦焼酎とは一線を画す、深い飲み応えをお楽しみ下さい。

新物！自家製　らっきょう漬け

今年も　美味しく出来上がりました！
鳥取県産、鹿児島産の粒の大きいらっきょうを厳選し、国産玄米黒酢、純米酢、みりん、瀬戸の本塩、上白糖、赤唐辛子で漬けました。　肉質がきっちりと詰まったらっきょうの歯ごたえの良さはもちろん、壺でじっくり熟成させた国産玄米黒酢のまろやかさが自慢のらっきょう漬けです。

らっきょうには血液をさらさらにする効果だけでなく、免疫力を高めたり、冷え性・不眠にも効果があるそうです。　酒の肴に、箸休めに、ぜひご賞味下さい。 漬け汁にもたくさんの効用がありますので　ぜひお召し上がり下さい。

単品ご飯と雑炊セット

お客様からのご要望の多かった「ご飯」のご提供を始めました。　
もつ鍋の締めには　卵、薬味ネギ、たくあんが付いた「雑炊セット」もございます。　

プレミアム焼酎ハーフグラス販売始めました！

「プレミアム焼酎をちょこっとだけ飲んでみたい〜〜」　という声にお応えしてハーフグラスでのご提供です。森伊蔵、魔王、赤霧島の３銘柄限定。　端正で上品な深みのある味わいの森伊蔵、華やかな香りと豊かな余韻の魔王、貴腐ワインのような香りにほんのりと甘さが感じられる赤霧島。　個性あふれる焼酎の魅力をお楽しみ下さい。飲み比べもオススメです。

あらごし梅酒　鴬梅　（おうばい）

奈良県西吉野村から取り寄せた梅の実を丁寧に一つ一つ手洗いし、日本酒でじっくりと漬け込んだ珍しい梅酒です。口に広がるトロリとした贅沢な甘味と爽やかな梅の香りが広がります。

泡盛　残波（ざんぱ）

泡盛の中でも最も飲みやすく人気の銘柄です。３年古酒のブレンドでクセのないスッキリとした口当たりに仕上がっています。フルーティーな味わいは泡盛が初めてという方には特にオススメです！

プレミアム焼酎　赤霧島

入荷本数が極端に少ないため　グラス販売のみだった　プレミアム焼酎　「赤霧島」　ですが　お客様のご要望にお応えして　ボトルでのご提供も始めました。

黒霧島でおなじみの霧島酒造が新たな味わいを求め続け、ついに手にすることが出来た幻の紫芋といえる品種ムラサキマサリを原料とした芋焼酎です。
この芋の作付け面積は少なく、数量が僅かですので、秋口・春先の年２回だけの超数量限定の出荷となり非常に入手が困難な焼酎のひとつです。

貴腐葡萄酒（貴腐ワイン）のような香り高い味わいの後、ほんのりと甘さが感じられます。
ぜひこの機会にご賞味下さいませ。

カシスのカクテル　〜トリオで登場！

女性に大人気のカシス(黒スグリ）を使ったカクテルができました。　
ストレートティーのようなさっぱりとした味わいのカシスウーロン、フルーティーなカシスオレンジ、
爽やかにはじけるカシスソーダ。　
抗酸化作用があり、目にも良いと言われるアントシアニンを豊富に含んだカシスのカクテルは男性にもオススメです。

焼酎の最高峰、森伊蔵

非常に入手が困難な超プレミアム焼酎・森伊蔵をグラスにてご提供させていただきます。
コガネセンガンと福井産のコシヒカリ、仕込み水には生産量が極めて少ない高隅山系の伏流水、そして創業以来118年の歴史を持つ蔵付き酵母という、こだわり抜いた原料を使い　甕壷による小仕込みを徹底した芋焼酎です。まろやかでキレがあり旨味もある、、、芋焼酎のイメージを覆すまさに傑作といえるでしょう。次回の入荷が未定のため　このきめ細やかな味わいをお楽しみいただけるのは今だけです！

ついに完成！！　　店の名を冠した　芋焼酎　「かね萬」

宮崎県の西部に位置する　面積の９０％以上が森林という山村・須木（すき）村に　ひっそりとたたずむ、焼酎蔵「すき酒造」。　　明治４３年創業の、年間生産石高はわずか２００石という銘醸焼酎蔵元です。

このすき酒造とかね萬本店の大将が共同開発した、入魂の一品「焼酎　かね萬」が　ついに完成いたしました。　

山あいの澄んだ空気と、光り輝く清水で　丁寧に仕込まれた焼酎「かね萬」は、　吟醸酒のように香り高く　爽やかな飲み口です。　　美しい　淡いブルーのボトルで　見た目にもこだわりました(^^)　　
是非、一度お試し下さい。

お試し刺身三点盛り！

和牛刺しを食べ比べていただける人気の刺身盛り合わせをお召し上がりやすい少量で盛り合わせた　「三点盛り」　がメニューに加わりました。　　一番人気のレバとクセがなくあっさりとしたハツ、タンの盛り合わせ。　お刺身ならではの食感と甘みをお楽しみ下さい。

焼きいも焼酎　鬼火（おにび）

原料の芋を　焼き芋にして　良質の地下水で仕込んだ　熟成焼きいも焼酎。 一口含むと　香ばしい香りと　芋の甘みが広がります。 女性でも　飲みやすい、やさしい味わいで　飲み飽きしない焼酎です。

プレミアム焼酎　中々（なかなか）

あの超プレミアム焼酎【百年の孤独】で知られる蔵元、黒木本店の焼酎。手造りの麹と選りすぐった大麦のみを使用し、軽快な飲み口でありながらしっかりとした大麦のコクや深みのある風味が感じられます。麦の特徴を最大限引き出した逸品です。

プレミアム焼酎　天使の誘惑

熟成を重ね歳月を刻みゆっくりと造った長期熟成酒の逸品。　樫樽とシェリー樽に長期貯蔵し、芋焼酎でありながらブランデーを思わせる香りと味わいです。

苺みるくあいす

甘酸っぱい苺のなかに　あまーい練乳がたっぷり入った　冷たいアイスデザートです。

タンシタ焼き

一頭から一本しか取れないタン。　タンシタはさらに、そのタンからほんの僅かしか取れない希少な部位です。　噛みごたえのある肉からうま味たっぷりの肉汁が口中に広がります。　タン焼き同様、塩コショウとポン酢のシンプルな味付けで素材の味をお楽しみ下さい。

カシスシャーベット

甘酸っぱいカシスのシャーベット。美味しいうえにビタミンや鉄、ポリフェノールがいっぱい含まれています。